Découper le poulet en fines lamelles, le passer brièvement à feu moyen dans une poêle montante avec un peu d'huile d'olive puis le réserver
Découper les courgettes en fines juliennes et les cuire à feu vif dans la poêle avec un peu d'huile d'olive
Déglacer avec le limoncello et réduire la cuisson (feu doux)
Ajouter la crème, mélanger, assaisonner avec le sel et le poivre de Cayenne
Ajouter un peu de maïzena et faire cuire à petit feu pour plus de consistance (optionnel)
Ajouter le poulet, mélanger
Dresser les assiettes: préparer une "fontaine" avec les tagliatelles et ajouter le contenu de la poêle
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